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发布时间：2024-10-23 15:24
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【香芋美食大集锦】
1. 香芋排骨煲: 选用新鲜排骨，先用酱油和淀粉腌制，炸至金黄备用。芋头去皮切块，炸至外皮酥脆。锅中加入蒜末炒香，再加入排骨、料酒、蚝油、糖和盐，烧开后转小火炖煮，待芋头软糯后，倒入砂锅慢炖，最后撒上香菜提香。这道菜醇厚可口，排骨与芋头的完美结合。
2. 香芋西米露: 将芋头切小粒，可选加入姜油炒香，然后与未浸泡的西米一起慢煮，直到西米透明，再加入椰汁或炼奶，煮至芋头熟透，形成香甜的西米露。这款甜品口感细腻，清凉可口。
3. 香芋粥: 切好的香芋与香米同煮，慢慢熬成粥，加入瘦肉丁和糖，最后加入蛋清、生粉调味，成为一款营养且低热量的美食。对于追求健康饮食的你，是不错的选择。
4. 香芋肉粽: 选用糯米、芋头、眉豆和咸肉，精心调制五香酱汁，包裹成粽子，慢火蒸煮2小时，香芋与肉类的完美融合，是传统佳节的美味佳肴。
5. 香芋扣肉: 五花肉与芋头互相映衬，经过炸、腌、拌等工艺，最后以咸甜适中的酱汁蒸煮，形成一道色香味俱全的菜肴。
6. 糕烧芋泥: 芋头磨成细腻的茸，加入白糖、猪油和葱花，慢火炒制至滑糯，是福州地区的传统甜品，口感香甜细腻。
7. 香芋冰激凌: 以芋头泥、牛奶、蛋黄、鲜奶油等制作，口感细腻，是夏日消暑的甜品佳选。
8. 香芋奶茶: 将红茶、奶精、糖和炼乳混合，再加入香芋粉，冷藏后调制成奶香浓郁的奶茶，甜而不腻，是温暖的饮品选择。
无论是热菜、甜品还是饮品，香芋以其独特的口感和丰富的变化，为餐桌增添了许多美味与乐趣。
为天南星科植物香芋的块茎。草本，高20～40厘米。块茎长卵圆形，须根很多。叶根出；叶柄柔软而长，达20～25厘米；叶片卵状长椭圆形，膜质，长15～20厘米，宽6～8厘米，先端尖，基部心脏形，光滑无毛。