肚片汤怎么煨味鲜
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发布时间:2024-10-23 08:03
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热心网友
时间:2024-10-23 18:38
制作原料
5材料鲍鱼只 猪肚1个 猪肉150克 熟竹笋1支 香菇1朵调味料
A料
:盐1/2小匙 米酒、淀粉各1小匙
B料
:盐1大匙
C料
:米酒1小匙 盐1/2大匙 清水4杯
制作过程
1、 香菇泡软;熟竹笋冲净、切片;鲍鱼切片。猪肉洗净、切片,放入碗中加入A 料拌匀并腌15分钟,放入滚水中烫熟后捞出;猪肚涂抹B料,搓去黏膜,冲净,放入滚水中煮熟后捞出,待凉,切片备用。
2、 取一中碗,中间放入香菇,排入鲍鱼,依序加入猪肚、猪肉及笋片,移入蒸锅15分种,取出,沥干汤汁,倒扣入大碗中,冲入煮滚的C料即可端出。