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发布时间：2024-10-23 07:27
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时间：2天前
在*的普兰县，酥油茶是每个家庭日常生活中不可或缺的一部分，它深深植根于藏族人的饮食文化中。这里的牛羊是生活的重要组成部分，而酥油的制作原料正是源自新鲜的牛羊奶。
传统的酥油提炼工艺十分讲究，牧民们会将挤出的奶汁加热后倒入特制的大木桶，即“雪董”，这个器具专为酥油提炼设计，高约4尺，直径约1尺。接着，他们会用专用的酥油用具进行反复抽打，数百次的搅拌使得奶汁中的脂肪与水分分离，上面形成一层湖*的脂肪质。将这层脂肪质舀出，冷却后即成为酥油。如今，虽然人工提炼方式仍在使用，但奶油分离机的出现也逐渐被引入，以提高效率。
酥油的用途广泛，最常见的是作为酥油茶的制作原料。打酥油茶时，先将茶叶熬成浓汁，倒入酥油茶桶，加入酥油和食盐，然后通过“甲洛”工具搅拌至油茶交融，再加热至香气四溢，就制成了美味的酥油茶。在节日或日常生活中，酥油也被用于炸果子的烹饪中，增添了独特的风味。
总的来说，酥油茶在普兰县不仅是饮食习惯的一部分，更是当地文化传承的体现，它融入了藏族人民的生活点滴，成为了一种深深烙印在他们日常生活中的独特美食。
普兰县，位于*自治区西南部、阿里地区南部、喜马拉雅山南侧的峡谷地带及中国、印度、尼泊尔三国交界处。总面积13179平方千米。总人口1万人（2003年）。县*驻普兰镇吉让居委会，邮编：859500。代码：542521。区号：0897。拼音：PulanXian。 普兰县辖1个镇、2个乡：普兰镇、巴嘎乡、霍尔乡。共有10个行政村（居委会）。