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发布时间：2024-10-23 17:14
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热心网友
时间：2024-11-02 00:59
儿童与*每天饮食都应当平衡搭配适当，这样才有利于身体的营养吸收和利用。每顿应以主要供热量的粮食作为主食，也应有蛋白质食物供给，作为幼儿生长发育所需的物资。如奶、蛋、肉类、鱼和豆制品等都含有丰富的蛋白质。人体需要的几种氨基酸主要从蛋白质食物中来，各类蛋白质所含氨基酸种类不同，必须相互搭配，摄入氨基酸才全面。如豆腐拌麻酱。氨基酸可以互相补充，其营养相当于动物瘦肉所提供的营养，这种互相补充叫做蛋白质互补。
蔬菜和水果是提供维生素和矿物质微量元素的主要食品，每顿饭都应有一定数量的蔬菜才符合身体需要，平时再加上一些水果就可满足其对维生素和矿物质的需要。
有些家庭早饭只是牛奶、鸡蛋，不提供碳水化合物食品。身体为了维持上午所需热量，只好将宝贵的蛋白质当作热能消耗掉，影响小儿生长发育。有些家庭早上只有粥、馒头、咸菜之类，只能供热能用，没有蛋白质食品，这样也不符合幼儿生长发育的需要。幼儿食物烹调要符合消化功能，即细、软、烂、嫩，要适合幼儿口味，避免用调味品，如味精、花椒、辣椒、蒜等。