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发布时间：2024-10-23 17:19
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时间：2024-10-26 01:31
兴隆红果，以其鲜艳的色泽和丰富的营养价值在河北大山中享有盛誉。著名诗人刘章先生曾深情地用诗句"山里红，是雾灵山的朝霞"来赞美这里的满山红果树。红果，尤其是兴隆地区的品种，个头硕大，肉质饱满，口感酸甜，极具风味。它的营养价值极高，铁和钙的含量在所有水果中名列前茅，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、钾、铁等矿物质。除此之外，红果还富含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸和抗坏血酸等多种维生素，以及红色素和果胶质，使其具有良好的储存和加工性能。
兴隆红果的丰富资源使得它被广泛用于食品加工，如制作红果罐头、山楂罐头、红果酱和山楂酱等，口感独特，深受人们喜爱。不仅如此，红果还能用于酿制山楂酒、汽酒和果汁，泡制果茶，甚至烘焙糕点，为美食家提供了多样化的选择。特别值得一提的是，利用山楂制作的清凉饮料，对于高空、高温环境下的工作人员来说，是极好的保健饮品，为他们提供了必要的能量和清凉舒爽的享受。
总的来说，兴隆红果不仅是大自然的馈赠，更是美食与健康结合的典范，深受人们的喜爱和青睐。
红果又叫作山里红、大山楂、胭脂果等名，是我国特有的一种果树。红果在我国分布较广，河北省是红果的重要产区。燕山山区的兴隆、遵化、卢龙、昌黎、青龙等县，以及太行山区的涞源、涞水、易县、涿州市一带，是红果的主要产地。 据记载，河北红果栽培历史悠久，早在明代嘉庆年间，就由商贾药客运往顺义、保定、河间、真定、大名、开封、庆德、怀庆诸府，远销京、津、沪及大江南北各地，供人们食用或药用。其中，兴隆县红果最为出名，年产量在400万公斤以上，县产量居全国第一位。