只要人团圆,不要脸圆圆 烤肉3招不长肥肉

发布网友 发布时间：2024-10-23 17:27

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热心网友 时间：6分钟前

除了注意食物份量的控制，还要掌握多均衡、多蔬果、少油盐、不贪杯、不暴饮暴食，才可以吃美味无负担、尚健康。

一年一度的中秋节，加上3天连续假期，家家户户团圆赏月，烤肉再加上吃月饼，一定是不可少的，而这些食物大都属于高油脂、高热量，若放纵口欲的吃，就容易造成身体及胃肠的负担；卫生福利部草屯疗养院营养师吴昀轩表示，除了注意食物份量的控制，还要掌握多均衡、多蔬果、少油盐、不贪杯、不暴饮暴食，才可以吃美味无负担、尚健康。

选购食材有原则　 蔬菜+ 低脂肉类更健康

吴昀轩说，应景美食不是不能吃，而是要懂得如何吃。在食材的选购上，可多选择青椒、香菇、筊白笋、丝瓜等蔬菜类的食物，增加纤维摄取量；肉品部分则可选择新鲜卫生的低脂肉类，如：鱼肉、里肌肉、鸡胸肉等，避免选择高脂肉类，如梅花肉、三层肉、热狗、香肠等。

天然调味无负担　 烤焦食物千万别食用

吴昀轩指出，蔬食只要用少许盐佐料烧烤就可以烤出食物的天然美味，也可稀释烤肉酱后再涂抹，或是自制清淡的酱料腌渍肉食，例如以开水稀释后酱油加入蒜、葱、姜末调匀即可；另外，食物最忌烤焦，烧烤时可多利用锡箔纸包覆，减少食物直接接触炭火，也可以将炭烤改为电烤，切记烤焦的食物就不要食用。

月圆脸不圆　 吃到八分饱就好

想要健康烤肉，除了选用低脂食材配合低卡烤肉酱，吴昀轩营养师建议，享受美食时应慢慢咀嚼，若进食速度太快，容易在短时间内不知不觉摄入过多的食物；餐后八分饱是最舒服的感觉，也不至于造成身体的负担。

另外，水果柚子份量的控制及选择无糖饮料或是喝白开水，都是食物份量控制及避免摄取过多热量的小技巧，如此就可以「只要人团圆，不要脸圆圆」了！