麻薯馅小煎饼做法

发布网友 发布时间：2024-10-23 03:37

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热心网友 时间：4分钟前

首先，将红薯蒸熟后，用汤匙将其压成细腻的泥状，然后加入研磨过的芝麻，混合成口感绵密的麻薯馅，备用。

接着，准备一个碗，将鸡蛋轻轻磕开，加入适量白糖，用筷子搅拌至出现粗泡。接着，慢慢加入面粉，持续搅拌直至面糊顺滑，没有明显的颗粒。

随后，将牛奶和蜂蜜注入面糊中，再次混合均匀，这样能为小煎饼增添一丝丝甜香与奶香。

在平底锅中，先加热并刷上一层薄油。然后，使用圆形模具在锅中轻轻压出形状，舀一勺鸡蛋面糊倒入模具，小火慢慢煎至两面金黄。煎至表面微脆时，用牙签在模具内边缘划一圈，即可轻松脱模，翻面再煎另一面。

重复以上步骤，直到所有的面糊用完，你会得到一排排金黄诱人的小煎饼。为了制作出铜锣烧的口感，每两个小煎饼可以搭配成一对，将麻薯馅均匀地抹在其中一个饼上，盖上另一个饼，轻轻压紧，就成了香甜可口的麻薯煎饼了。