金腿炖猪腰做法
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发布时间:2024-10-23 10:05
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时间:2024-10-23 20:48
金腿炖猪腰做法
将熟金华火腿切成菱形厚片(长1.5厘米)。
将猪里脊肉切成小块(1.2厘米见方)。
将猪腰撕去外皮,在猪腰放入沸水锅中,烫去血污,捞出放入清水中洗净。
将猪里脊肉块、猪腰放入沸水锅中,烫去血污,捞出放入清水中洗净。
葱切段、姜切片。
将猪里脊肉块、猪腰和熟金华火腿片、姜片、葱段放入汤盅中,加入清水(500毫升),上笼隔水蒸炖(用旺火)50分钟左右,撇净浮沫。
取出猪腰子横切成腰段(1厘米厚)放入汤盅内,加上精盐、料酒,用中火继续炖50分钟即可。
金腿炖猪腰属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助.