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发布时间：2024-10-23 11:54
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羊肉，因其种类多样，如山羊肉、绵羊肉和野羊肉，古称羖肉、羝肉、羯肉，具有丰富的营养价值。它以红烧羊肉的方式食用，不仅能够抵御寒冷，更能滋补身体。羊肉对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面色黄瘦、气血亏损以及病后产后虚弱等症状有显著治疗和补益效果，尤其适合冬季食用，被誉为冬令补品，深受人们喜爱。
每100克羊肉含有4克脂肪、18克蛋白质，热量109千卡，以及碳水化合物、钾、灰分、镁、钠、铁、钙、锌等多种矿物质和维生素A、E等。羊肉味甘性温，具有补血益气、温中暖肾的功效，富含蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等，还含有维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。
胡萝卜，被誉为“小人参”，含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、花青素、钙、铁等营养物质。每日食用有助于降低胆固醇，预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜的益处多样：
综合来看，羊肉和胡萝卜都是健康饮食的重要组成部分，对身体的诸多方面都有积极影响。
扩展资料
红烧羊肉原是一道回族风味菜，历史悠久。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。