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发布时间：2024-10-23 23:42
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胶体的稳定性特性主要体现在动力学和热力学两个层面。由于其质点微小，布朗运动的强度使得胶体能够保持相对的动态稳定性，即在一段时间内不会迅速沉降。然而，疏液胶体作为高度分散的多相体系，其相界面巨大，质点之间存在着强烈的相互吸引趋势，这导致它们在热力学上是不稳定的。一旦质点之间的相互作用增强到一定程度，聚结现象发生，动力学稳定性也随之消失，因此，胶体的聚结稳定性是衡量其整体稳定性的关键因素。
尤其是水溶胶，其稳定性往往依赖于质点所带的电荷。当溶胶中的质点在电解质的作用下相互吸引并聚集成较大颗粒时，就会发生胶体聚沉。这一过程表现为溶胶的沉淀，是胶体不稳定性的典型表现。为了衡量在特定条件下使溶胶发生聚沉所需的电解质最低浓度，科学家引入了聚沉值的概念，通常以毫摩尔每升为单位。值得注意的是，聚沉值受实验条件的影响，它是一个相对数值，反映了不同实验条件下电解质对胶体聚沉效应的敏感性。
胶体稳定性：润滑脂抵抗分油的能力。