豆腐拌韭菜做法
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发布时间：2024-10-24 00:08
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热心网友
时间：2024-11-02 08:33
首先，制作豆腐拌韭菜的步骤如下：
将新鲜的嫩豆腐切成1厘米见方的小丁，然后放入一个装有开水的碗中浸泡片刻。待豆腐冷却后，用滤网捞出，确保多余的水分沥干，放置在盆中备用。
接着，准备香菜，将其择洗干净后切成细末。然后，将韭菜花也进行清洗，放入沸水中焯烫一下，这样可以去除涩味，捞出后同样要沥干水分，切成碎末。
接着是调味环节，将切好的香菜末、香油、酱油、精盐和味精混合在一起，充分搅拌均匀。最后，将这个调好的酱汁倒入装有豆腐丁的盆中，用筷子轻轻拌匀，让每一块豆腐都充分吸收调料的味道。
拌匀后，将豆腐丁和韭菜末的混合物装盘，一道美味可口的豆腐拌韭菜就完成了。这道菜肴色彩鲜艳，口感丰富，是一道简单易做又营养的家常菜。
