糖尿病人的饮食有哪些方案
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发布时间：2024-10-23 21:08
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时间：2024-11-09 20:01
说起糖尿病大家都非常熟悉，因为这样的患者如今越来越多了，而这个病最重要的饮食控制，在民间有糖尿病人不能喝粥的说法，这种说法导致很多的人都不能喝粥，那么这种说法到底是不是正确的呢?其实糖尿病人是可以喝粥的，如果喝粥喝的正确，还可以控制病情，下面就具体的了解一下糖尿病人的饮食有哪些方案。
苹果。糖尿病患者可以适当的吃一些苹果，对身体有一定的好处。芬兰的一项研究显示，那些经常吃苹果和富含槲皮素食物的男子死于糖尿病和心脏病的比例要比一般人低20%。其他槲皮素含量较高的食物还包括洋葱、番茄、绿叶蔬菜和浆果等。
肉桂。肉桂当中有一些物质可以将血糖转化成能量，对于糖尿病疾病有很好的效果，美国人类营养研究中心发现，每天吃一匙肉桂能使人体更好地将血糖转化成能量。在连续40天摄入肉桂提取物后，糖尿病患者在进食后血糖升高不那么显著，心脏健康状况也有明显改善。
柑橘类水果。糖尿病患者还可以适当的吃一些柑橘类的水果，补充体内缺失的维生素C。糖尿病患者体内维生素C的含量较低。虽然吃维C片补充得更快，但柑橘脂肪含量低且富含纤维，是更好的选择。
深海鱼。深海鱼中营养比较丰富，能够减少糖尿病患者心脏病的病发率。糖尿病患者心脏病的发病几率是普通人群的2倍，因此吃富含欧米伽—3脂肪酸的食物，例如阿拉斯加大马哈鱼、沙丁鱼和太平洋鲭鱼，可以帮助他们降低体内坏胆固醇和甘油三酯的水平，同时提高好胆固醇的水平。
高纤维食物。纤维回事血糖相对的降低，所以我们可以选择高纤维的食物来吃。得克萨斯州立大学的一项研究发现，如果每天摄入的纤维从24克增加到50克，血糖水平会明显降低。你不必费心计算不同食物的纤维含量，记得多吃水果、蔬菜、豆类、糙米、全麦通心粉、麦片和面包就可以了。
糖尿病人喝什么粥好
芹菜粥：新鲜芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。
木耳粥：银耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大枣3枚。先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。
萝卜粥：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。
山药粥：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。
胡萝卜粥：新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。
冬瓜鸭粥：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。
槐花粥：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。
菊花粥：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
玉米粉粥：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。
荔枝粥：荔枝5～7个，粳米50g，水适量煮粥服用。适用于Ⅱ型糖尿病者。
盘点糖尿病的饮食误区
要正确的认识糖尿病疾病，正确的进行饮食，以免走进饮食的误区当中。打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
少吃多餐。糖尿病患者在每一次饮食的时候应该注意避免吃的过饱，不利于消化，血糖堆积升高。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。
糖尿病患者对于碳水化合物来说，应该要适量的吃，不要吃的太多，也不要太少。碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分)。
我们要注意糖尿病食品也不能多吃，要和普通的量相等。 “糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。
还有就是一些“无糖食品”，其实里面也有很多的甜味剂，也不能多吃。所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。
糖尿病患者还应该注意控制含有丰富淀粉的蔬菜，要将其看做是主食。以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
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