食品级白油理化特性

发布网友 发布时间：2024-10-23 21:18

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热心网友 时间：2024-10-31 12:00

食品级白油的理化特性在不同ISO等级下表现各异，以下为几个主要指标的概览。

首先，粘度是衡量油品流动性的关键指标。在40℃下，其粘度从10号的11.6cSt增长至100号的100.0cSt，显示了不同等级白油在流动性上的差异。这直接关联到其在食品加工中的使用场景，例如作为润滑剂或在特定食品包装中的应用。

倾点是油品在低温下仍能流动的最低温度。从-45℉到-30℉的范围，显示了食品级白油在极端低温环境下的适应性，确保其在冷冻或低温储存条件下仍能保持流动性。

闪点是油品开始发生热分解并产生可见火焰的温度。从280℉到490℉，这一指标提示了不同等级白油的火灾风险等级，这对于食品生产环境的安全至关重要。

美国石油学会比重反映了油品与水密度的比较。白油在不同ISO等级下的比重差异较小，这表明其稳定性高，不易与水发生分层，适合在食品加工中使用。

含硫量和酸值的指标对于食品级白油的纯净度和稳定性至关重要。低至0.07%的含硫量和稳定的酸值（0.15mg KOH/g）确保了白油在食品接触过程中的安全性和品质保持。

颜色指标通过赛波特比色计和ASTM标准进行评估，确保了白油在生产过程中的视觉一致性和高品质。颜色限制在+25min和0.5max范围内，保证了其在食品加工和包装过程中的美学和功能性要求。

最后，FDA的紫外测试结果为Pass，证实了食品级白油符合美国联邦法规关于食品接触材料的安全标准。这一指标是确保白油应用于食品生产过程中的关键保障。

综上所述，食品级白油在多种理化特性指标上表现出高度的纯净度、稳定性、安全性和功能性，使其成为食品加工领域中不可或缺的润滑剂和包装材料。