鸡丝凉拌什锦菜做法

发布网友 发布时间:2024-10-23 20:39

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热心网友 时间:2024-11-01 17:16

要制作美味的鸡丝凉拌什锦菜,首先准备鸡肉。将鸡肉用料酒和适量的盐腌制20分钟,以去除腥味。接着,将锅加热,倒入足量的水,放入腌制好的鸡块,再加入葱、姜片以及适量的调料,盖上锅盖,煮15分钟。煮好后,将鸡取出,置于事先准备好的冷盐水中,用适量的盐浸泡约30分钟,以保证肉质的嫩滑。随后,将鸡肉切成丝备用。

将切好的鸡丝与预先炸好的花生米混合在一起,为什锦菜增添口感和营养。接着,调制酱汁,需要少许白醋、4克糖、2克盐和1克鸡精,将这些调料均匀地搅拌到鸡丝和花生米中。这样,一道口感鲜美、层次丰富的鸡丝凉拌什锦菜就完成了,可以立即享用。
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