最佳营养∣营养补剂到底是不是骗人的?

发布网友 发布时间：2024-10-23 21:57

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热心网友 时间：2024-10-25 14:22

这是「二爷周记」的第13篇原创文章。

全文共2375字，阅读用时仅需6分钟。

我们能做的最糟糕的事情莫过于购买来自大洋彼岸的水果，放置2星期后再食用。

均衡膳食？

我以前刚开始减脂的时候非常自律，每天吃的很健康，水果蔬菜碳水蛋白脂肪样样都很齐全，种类丰富，每顿饭都会记录在薄荷app里面，查看一天热量和营养的配比，也会关注营养素是否达到推荐的摄入量。

然而，大多数情况下，只有钠含量达到了，其他的微量元素和维生素基本全部没有达标。

薄荷app中的营养素推荐量数据来源于国家发布的膳食指南，自以为的均衡膳食原来连基本的推荐摄入量都没有达到，尽管我是被周围朋友一致认为吃的最健康的。

营养补剂是骗人的吗？

通过饮食摄入达到最佳营养太难了，不仅需要种类丰富，五谷杂粮坚果水果蔬菜都要摄入，还要达到一定的量，才能保证一定的营养素摄入量。

同时，还必须保证你所吃的果蔬是新鲜有机的，不然它会在土壤种植，运输和保存阶段营养大打折扣，和app中记录的可能并不是同一个东西了。

《营养圣经》这本书给了我解决方案，那就是在保证最大程度的通过饮食摄取营养素以外，需要额外补充复合营养素补剂。

以前我对营养补剂一直比较排斥，拒绝一切人为合成的东西，然而，在营养摄入方面，补剂的确是效果最好，效率最高，副作用基本没有的营养素替代品，我们也的确需要摄入营养补剂来达到最佳营养，获得最健康的状态。

营养素推荐每日摄入量（简称RDAs）是各国营养学会按照营养研究进展和本国人民的膳食状况制定的营养素合理供应标准。

然而，我们错认为这个数量足以保护身体远离营养缺乏症。

RDAs绝对不是个人营养状况评价的指标，它是统一的指标，是为了预防像坏血病这样的营养缺乏症而制定的，并不是为了最理想的健康状态而指定的。

避免罹患营养缺乏性疾病与维护良好健康状态之间，有着千差万别。

比如，一般情况下，平均每人每年要感冒3.5次，而一个对1038名医生和他们的配偶的调查显示，那些每天摄入410毫克维生素C的人患病时症状最轻，患感冒的几率也最小。要知道这个摄入量是RDAs的4倍。

“具有讽刺意味的是，相对于健康状态稍差的人来说，那些身体并不超重，健康状态良好的成年人却在服用营养补充剂”--《营养综述》（NutritionReview）。

一篇讲了三个营养素-- 碳水，蛋白质，脂肪，这一篇分析剩余的四个营养素。

/膳食纤维/

理想的摄入量是每天≥35g，可以吸收消化道里的水分，使食物体积膨大，更容易穿过消化道。

摄入理想量的膳食纤维很容易，只要每天吃一些全谷类食物，果蔬，坚果，种子就可以，同时避免精制的，过度烹调的食物。

/水/

人体的2/3是由水构成的，因此，水才是身体最重要的营养物质，很多时候，我们忽略了它。

“多喝热水”是一句多么温暖又有效的贴心话。

（当然，别人在我生病的时候这么说，我还是会很气愤的，haha）

我们的身体每过24h要通过皮肤，肺，消化道和由肾脏形成的尿液排出1.5升的水，才能保证把毒素清出体外。

每天包括热饮在内，至少喝8杯水，也就是2升。

来源可以是日常饮用水，果汁，果茶或药草茶中获取，更好的方式是水果和蔬菜，因为果蔬中的水非常利于人体吸收。

但是，酒精例外，它是一种利尿剂，同时会导致维生素和矿物质的大量流失。最好的饮用水是天然矿泉水，它含有大量矿物质。

喝糖分高的饮料会越喝越渴是因为身体血糖水平过高，机体希望通过摄入更多水分来稀释血液中的葡萄糖，防止其浓度过高而毒害细胞。

/维生素/

维生素需求量非常少，但是它们非常重要。维生素“启动”酶的活性，酶让体内的所有生命过程得以运行。

//维生素C

大量研究显示，摄入较多维生素C的人癌症的发病率要低一些。

从35岁开始，人体内维生素C的水平和骨密度就开始下降，维生素C有利于提高骨密度，促进铁的吸收，因此在年龄增长的同时，应该增加维C的摄入。

维生素C摄入量达到每天400-1000mg时，对癌症，心血管疾病的对抗效果非常显著，1000mg的维生素C相当于22个橙子，所以服用营养补充剂是必需的。

//维生素E

作为抗氧化剂中最重要的一种，理想摄入量是RDAs的15倍。

//维生素A

最佳每日摄入量至少是RDAs的2倍。

//B族维生素

包括8种必需营养素，5种通常最容易缺乏。

-维生素B1(硫胺素)

一项研究显示最健康的人每天摄入9mg。

-维生素B2(核黄素)

经常进行大量运动的人需要补充大量的B2。

-维生素B3(烟酸)

最健康的人每天摄入115mg烟酸。

-维生素B6(吡哆醇)

摄入量建议超过RDAs的10倍，会对身体大有裨益，帮助改善经前综合征，腕管综合征和心血管疾病。

-维生素B9(叶酸)

目前被认为是孕期预防神经管畸形的必需氨基酸

但是，叶酸营养补充剂会掩盖缺乏B12引起的贫血，最好在补充叶酸时适量补充B12。

/矿物质/

牛奶可能并不是矿物质的良好来源，牛奶毕竟是为了小牛而不是为成年人设计的。

钙与镁的理想比例是2：1，牛奶则是10：1，乳酪则是28：1，如果主要靠乳制品提供钙的话，很可能引起镁不足，在矿物质中，镁保护心脏的作用最大。

乳制品的摄入量与乳癌，前列腺癌的发病风险直接相关。

营养素补充：复合矿物质制剂：钙100mg，镁100mg，铁10mg，锌10mg，锰2.5mg，铬25微克，硒25微克。

现在的食物实际上已经与过去的食物很不一样了，来自土壤的矿物质帮助植物生长，并且制造维生素。然而，现代农业过度依赖化肥和杀虫剂，造成土壤养分缺失，最后导致我们体内的营养素缺乏。

为了达到最佳营养，不仅饮食吃的要健康，还需要额外补充复合维生素补剂。

没必要买昂贵的营养补剂，药店几元钱就可以买到维生素C，再买个复合维生素补剂即可。