冬菜蒸金鲤鱼冬菜蒸金鲤鱼的烹制方法
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发布时间：2024-10-24 01:13
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热心网友
时间：2024-10-24 08:12
首先，准备一个锅，点火烧热后加入适量的油。油温升高后，将洗净切好的冬菜放入锅中，用中小火翻炒，调入适量酱油、料酒、胡椒粉和鸡精，再加入适量高汤，慢慢炖煮至冬菜熟透，然后捞出备用。
接着，将芥兰用沸水快速焯烫一下，去除涩味后，摆放在盘子中央，形成一道清爽的绿色底托。
接着，将新鲜的鲤鱼用胡椒粉、盐、鸡精和料酒腌制十分钟，以增添鲜味。然后，将腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，蒸至鱼肉完全熟透。取出后，小心地将鱼放在芥兰上，让鱼肉吸收芥兰的清香。
最后，将之前炒好的冬菜连同锅中的汤汁一起淋在鱼身上，让鱼肉和冬菜的味道充分融合。这道冬菜蒸金鲤鱼色泽艳丽，口感鲜嫩，每一口都能品尝到丰富的层次感，是一道营养美味的佳肴。
