啤酒小龙虾需要哪些配料 做啤酒小龙虾最好吃的做法步骤分享

发布网友 发布时间：2024-10-24 01:25

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夏天最舒爽的事莫过于来一碟啤酒小龙虾了，味道非常棒，如果你害怕外面的小龙虾不够干净，可以试试自己在家制作，啤酒小龙虾需要哪些配料？做啤酒小龙虾需要哪些步骤？接下来小编就给各位分享啤酒小龙虾的家常做法，想想都要流口水了。
啤酒小龙虾需要哪些配料？
小龙虾1500g、啤酒1灌、郫县豆瓣酱15g、油适量、香叶3片、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、生抽4g、老抽2g、姜8g、麻椒7g
做啤酒小龙虾最好吃的做法步骤分享
先用刷子清洗干净小龙虾，小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。
烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长。
准备好其他辅料备用。辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。
锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味。
捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味。倒入郫县豆瓣酱翻炒。
另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料。
倒入生抽和老抽。倒入啤酒一罐。加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可。
夹出葱段弃之，撒入葱花，即可关火出锅。
外面买的小龙虾虽然方便快捷，但卫生是个大问题，不如试试自己在家做吧，妥妥的干净又美味。