鲳鱼豆腐汤原料

发布网友 发布时间：2024-10-24 06:47

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热心网友 时间：2024-11-07 00:31

要做一道美味的鲳鱼豆腐汤，你需要以下原料：新鲜的鲳鱼400克，嫩滑的豆腐400克，黄酒15克，适量的盐，味精，以及葱和姜来提香，还有一些胡椒粉增添口感。

首先，将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水浸泡5分钟，然后沥干水分备用。这样做可以去腥并使豆腐更加紧实。

接着处理鲳鱼，将它去鳞和内脏，然后在鱼身上涂抹上黄酒，再撒上一些盐进行腌制，大约10分钟的时间可以让鱼肉更加入味。

在锅中倒入适量的油，加热后将腌制好的鲳鱼两面煎至金黄色。接着加入切好的葱和姜，再加入适量的水，大火煮沸后转为小火慢炖，时间大约为30分钟，让鱼的鲜美充分融入汤中。

当汤汁熬得差不多时，加入之前沥干的豆腐，继续煮5分钟左右。这时，你可以根据个人口味加盐和胡椒粉来调味，最后撒上一些葱花，提升汤品的色泽和香气，一道鲜美的鲳鱼豆腐汤就完成了。