花雕鸡爪做法:

发布网友发布时间：2024-10-24 05:24

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准备步骤，首先，洗净新肥鸡爪，放入沸水锅中焯水，随后，将鸡爪放入冷水中洗去浮沫，静置备用。同时，切好葱段和姜片。

接着，准备干净锅，加入清水，投入鸡爪，先用大火煮沸，随后改为小火继续煮制10至5分钟，捞出并沥去汤汁，置于盘中冷水稍凉，再改刀置于瓷盘中。

将鸡爪与适量味精、精盐拌和，静置2分钟，再淋上花雕酒拌匀，覆盖瓷盘，避免香气逸散。静置30分钟后，即可装盘上桌，享受美味。

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