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发布时间：2024-10-24 17:11
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在四川地区，麦冬种植后第二年4月便可进行采收。选择晴朗天气，使用锄头或犁耕深23-26厘米，将麦冬连根带土翻出，抖落泥土后，用刀割取块根和须根，分别放入箩筐，置于流水下清洗，踩踏淘洗，以清除泥沙。收获后运回进行加工处理。
而在浙江，麦冬的收获时间通常在栽后第三或第四年，其加工方法与四川相似。首先，洗净的根茎置于晒席或晒场上暴晒，晒干水分后，轻轻搓揉以去除须根，反复5-6次，直到根部干净。干燥后，用筛子或风车筛选杂质，挑选出优质块根出售。传统产量大约每公顷1500-2250千克，而采用新的遂宁品种后，产量可提升至3000-3750千克。
浙江麦冬的加工工艺更为细致。洗净的块根先晾晒3-5天，随着干燥，须根会变硬。接着，块根需在箩筐中闷放2-3天，再反复晒干、闷放，每次3-5天，直至块根干燥度达到70%。此时剪去须根，继续晒至完全干燥。遇到天气不佳时，可采用40-50℃的微火烘干，确保干燥无潮湿和虫蛀。
最后，干燥的水麦冬采用木箱或麻袋包装，储运时应放置在干燥环境中，以防受潮和虫害侵蚀。
水麦冬为单子叶植物，3属，约25种，分布于温带和寒带的碱滩上或淡泽中，中国只有水麦冬属Triglochin1属，1种，产西南部至西北部。沼生草本，具根状茎，有时具块根，叶通常基生，线形，基部有鞘，有时浮于水面；花为风媒花，两性或单性异株或为杂性花，辐射对称，无苞片；花被片6，2轮；雄蕊6-4，花药近于无花丝；心皮6-4，离生或多少合生，上位，花柱粗短或不存在，柱头常为羽状或乳突状；胚珠倒生，1枚，生于子房室底；果圆筒状至倒卵形，由离生或合生的成熟心皮组成，顶端直或弯，基部有时具2个钩状距，裂或不裂；种子无胚乳。