食用硫磺有危害吗

发布网友 发布时间：2024-10-24 13:14

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硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧 化硫，而二氧化硫具有漂白作用，所以不法商贩主要利用硫磺熏蒸来 漂白或增白食品；同时硫磺又有杀菌作用，故其可被用来防止食品腐败，延长保质期。 那么食用硫磺有危害吗下面裕祥安全网就带大家来了解一下这一有毒物品知识。
食用硫磺对人体是有害的。硫与氧结合生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品，不仅破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工业用硫，人食用后还会发生更严重的中毒。
因此，对于看上去比较可疑的食品，消费者尽量不要购买食用，或者在食用前用清水多次浸泡，这样可以降低食品中亚硫酸盐的残留量。 加工者因为接触硫磺较多，发生中毒的机会更多，也会更严重。轻者会出现眼红、眼痛、流泪、失眠等症状，重者可能会出现反射性声门痉挛，表现为说话能力下降、吞咽困难、憋气等。
硫磺熏蒸法既不符合食品行业的加工安全要求，又不符合食品行业的卫生安全要求。但市场上确实有某些硫磺熏蒸的食品既有执行标准号，又有卫生许可证号，单从外表上来看，消费者很难鉴别出来。目前，我国尚无硫磺熏蒸食品的快速鉴别和检测方法，所以希望各级管理部门尽快负起责任来，能够从源头上堵住这些假冒伪劣食品。同时鉴于目前情况的普遍性和严重性，希望相关部门高度重视这一问题，尽快研究出亚硫酸盐的快速鉴别方法。
以上就是裕祥安全网给大家介绍的食用硫磺有危害吗。相信通过裕祥安全网今天的介绍一定可以让大家对硫磺更加了解。