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发布时间：2024-10-24 03:34
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增城丝苗米，作为广东省增城市的独特农产品，享有盛誉。朱村街，这个历史名镇，是丝苗米的起源地，它因所产的优质籼稻品种而闻名遐迩。这种稻谷以其特有的细长形态和米粒表面散发出的丝光，得名“丝苗米”，被誉为“米中碧玉”和“中国米王”。它与增城的另一大特产——挂绿荔枝并肩齐名，早在清朝末年就已享誉国际，深受全球食客喜爱。
2004年9月20日，国家质检总局对增城丝苗米实施了原产地域产品保护，这标志着这种珍贵的稻米品种得到了官方的高度重视和保护，确保了其品质和产地的独特性。从此，增城丝苗米不仅仅是一种口粮，更是一种承载着地方文化和历史传承的宝贵资源。
“丝苗”是增城市的特优水稻品种。丝苗米米粒细长，无腹、心白，透明晶莹。丝苗米饭软硬适中，芬香可口，素有“米中之碧玉”、“饭中之佳品”等美誉。传统的老丝苗品种，以该市朱村白水 矮脚丝苗米为佳，高脚丝苗则以派潭灵山和正果水口村为上品。