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发布时间：2024-10-24 03:44
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热心网友
时间：2024-11-07 05:55
100千克大豆可以炸出13千克豆油，大豆的含有量是13%，1吨大豆可以炸出的豆油=1吨*0.13%=0.13吨豆油。
大豆油中以亚油酸占绝对优势，含有少量α-亚麻酸，饱和脂肪酸非常少。亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但α-亚麻酸较为有益。临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞，亚麻酸恰好可减少这两种因素。大豆油维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。
扩展资料：
食用油选购小窍门：
1、看颜色
相同类型的油，比如两桶大豆油来比较，清澈没沉淀物、没浑浊，颜色浅的就是好油。
2、闻气味、尝味道
花生油一般只有花生的清香味，芝麻油会有很香浓的芝麻味，有酸味则是坏油。
3、听声音
好油在加热的时候，不会出现“噼里啪啦”的声音，也不会溅出来。
吃食用油不可过于单一，要经常更换。
参考资料来源：人民网-大豆油宜炖煮 国人健康吃油指南
人民网-各种食用油有啥功效？ 国人吃油的健康指南
热心网友
时间：2024-11-07 05:55
1吨大豆可以榨出0.13吨豆油。
首先100千克大豆可以榨出13千克豆油，那么1千克大豆可以得到0.13千克豆油。
对应一吨大豆（1000千克大豆）可以得到130千克豆油（0.13*1000=130），对应为0.13吨豆油。
扩展资料：
出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料时每份油料植物榨取的油料数量。
油料的出油率有以下几个方面决定：
一：原料。原料的好坏是决定出油率的关键。（丰满程度、杂质量、品种、干湿度）
二：设备。什么原料选用什么设备相当关键。选设备时应注意1：设备的工作压力。（越大油率越高）2：设备的含渣量。（含渣量越低，油率越高）3：干饼残油率。（残油率越低，出油率越高）
三:榨制工艺。什么原料选用什么榨制工艺也不是固定的。原料的产地不同，榨制工艺也不同。不同的原料，属性也不同。
榨油性能参数：
项目 芝麻 花生 油菜籽 油葵籽 大豆 棉籽 核桃 胡麻 山茶籽
出油率（%） 45~55 40~50 30~45 32~42 12~18 11~25 42~52 32~38 26~38
饼厚（mm） 1.0~1.5 0.5~2 0.8~1.8 1~1.5 0.8~1.5 1~2.0 0.8~1.5 1~1.8 1~2
干饼残油率（%） ≤6 ≤6 ≤6 ≤6 ≤6 ≤6 ≤6 ≤6 ≤6
资料来源：百度百科-出油率