海螺肉里面有蓝色的是什么能吃吗

发布网友发布时间：2024-10-24 09:29

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热心网友时间：2024-10-25 12:06

这是胆汁破裂染色了。活的大海螺置放时间久了，其苦胆非常容易裂开，蓝紫色的胆液会沁染在大海螺软盖周边，非常容易辨别。
选择大海螺的情况下，应当挑选螺旋灯光滑结晶状，味道清爽的。
苦胆详细的大海螺煮开后，螺肉表层光洁，色调一切正常，苦胆仅仅一条青绿色的线，口味辛辣食物有回甜。胆液有祛毒作用，不应该除去大海螺的苦胆。

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