我想做那种推着餐车的麻辣烫,却又不了解情况,希望有经验的来回答

发布网友 发布时间：2024-10-24 09:33

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热心网友 时间：1天前

我以前也想做来着，也做过一些了解，那个东西利润是比较大的，可惜我一个人，我怕做不过来。我朋友的朋友就做这个。他在大学城附近做的，有时一月可以赚到接近1万块，当然这也包含着很多的客观因素。

先说锅底，在调料市场就有卖调对好的料的，也可以自己调对。好像自己要买大骨头自己煮高汤，把买来的调料用牛油炒下，还要豆瓣酱什么的，然后加入高汤，锅底就好了，跟火锅差不多，网上可以查到。
要想简单点的，可以买现成的火锅底料，锅中放少许油，放入大料，葱段姜片，把火锅底料炒一下，炒出香味，加入高汤（大骨或者鸡架汤都行），盐，味精其他随便放，建议用这个方法，大红门火锅底料一包才2元钱。

然后就是涮的串了，都可以自己去进大袋的鱼丸什么的，很便宜，一串上边串两三个吧。至于涮的菜自己看着弄，只需要单独弄一个大的铝锅专门涮菜就行，最好不要和涮肉之类的混到一起涮。

再就是那种餐车，可以找做铁铝具的地方自己做，价格也比你自己加盟便宜。
我估计大约总投资1万左右吧，在学校或者年轻人多的地方做不错，祝您成功！

热心网友 时间：1天前

我不是做这行的，但经常吃。以我作为顾客的了解，种类要齐全，你选择的地点要卫生一点，蔬菜啊，汤底啊要新鲜，味道要不错哦，毕竟人都是冲着好味道去的，待人要热情、耐心，毕竟顾客是上帝嘛。利润的话，我觉得我经常去的那个阿姨她生意挺不错的，淡然也是归功于上述那些优点啦，那附近好多做这个的，她的生意最好！楼主不妨参考一下