牛奶的生产过程,加工过程

发布网友 发布时间：2024-10-24 18:50

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热心网友 时间：2024-10-30 07:28

喝牛奶好处多多，老少皆宜，从幼年人到老年人，都有喝牛奶的习惯。牛奶的品种有很多，而加工过程都大同小异。许多人猜测，牛奶从奶牛身上挤出来要经过加工，而怎么加工却不是很清楚。今天，作为一个常喝牛奶的人，小编带大家了解常见牛奶的加工过程。
第1步：挤奶密封
早在6000多年前，人类已经开始品尝这种从母牛身上挤出来的乳汁了。当然，它净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。
第二步：过滤、脱脂、均质
经过检验，无病无害的牛奶会直接由管道进入工厂内部，等待着它们的是分离、均质的预处理。
过滤是牛奶净化的基础，“原奶”中微小的干草、饲料、毛发等杂质会在这里被剔除，这样的牛奶才算是“纯”的，没有“细作”混在其中。
分离，有点像游乐场里的告诉“旋转脂肪标准化和脱脂的效果。
牛奶产品预处理过程中有一个特殊的环节——均质。新鲜牛奶中含有大小不等的脂肪粒，由于脂肪比水轻，如果不加处理，脂肪粒会上浮，出现牛奶分层现象。而均质设备利用高压突然释放压力的原理，把牛奶中的脂肪颗粒击碎，优质的均质机甚至能将脂肪颗粒粉碎至1微米以下，直径差不多是一根头发的几十分之一。这样能够保证牛奶中的脂肪粒不易上浮，让牛奶“浓度均匀”，不至于可靠、方便的包装容器，把牛奶带到我们身边。在灌装机中，加工过的牛奶消毒处理。
包装好的牛奶，就这样被运往世界各地，至此牛奶的加工过程已全部完成。也就是喝到我们肚子里的牛奶了。