糖麻圆如何制作营养丰富?

发布网友 发布时间：2024-10-24 17:33

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热心网友 时间：2天前

糖麻圆是一种传统的中国甜点，主要由糯米粉制成，外表裹有芝麻和糖的混合物。为了使糖麻圆更加营养丰富，我们可以在制作过程中添加一些健康的食材，如坚果、干果、蔬菜等。以下是一份营养丰富的糖麻圆制作方法：
所需材料：
糯米粉：200克
清水：适量
红豆沙（或其他豆沙）：100克
黑芝麻：50克
核桃仁：30克
枸杞：20克
红枣：20克
蜂蜜：适量
白糖：适量
制作步骤：
将黑芝麻炒香，磨成粉末备用。将核桃仁切碎，红枣去核切小块，枸杞泡软备用。
将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。面团的硬度要适中，不要太硬也不要太软。
将面团分成若干小份，每份约为30克。将每份面团搓成圆球，用手指按压成一个小饼状。
取适量红豆沙（或其他豆沙）放入面饼中央，将面饼四周捏紧，使豆沙完全包裹在面团中。然后将面团搓圆，使其表面光滑。
将制作好的糖麻圆放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，直到糖麻圆熟透。
在糖麻圆蒸熟的过程中，将炒香的黑芝麻粉、切碎的核桃仁、泡软的枸杞和切小块的红枣混合在一起，加入适量的蜂蜜和白糖拌匀，制成芝麻糖馅。
将蒸熟的糖麻圆取出，稍微晾凉后，将其滚上一层芝麻糖馅，使其外表均匀地裹上一层芝麻和糖的混合物。
最后，将制作好的糖麻圆放入冰箱冷藏，待其冷却后即可食用。
通过以上步骤，我们制作出了一款营养丰富的糖麻圆。这款糖麻圆中加入了黑芝麻、核桃仁、枸杞、红枣等健康食材，既增加了口感，又提高了营养价值。黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，具有滋补养生的作用；核桃仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病；枸杞具有抗氧化、抗疲劳、增强免疫力等功效；红枣含有丰富的维生素C、矿物质等，具有养血安神、健脾胃的作用。这些食材的加入，使得糖麻圆不仅美味可口，还具有一定的保健作用。