海参豆腐汤怎么做?

发布网友 发布时间：2024-10-31 10:40

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热心网友 时间：2024-10-31 11:20

海参虽然营养丰富，但单独食用会有腥味。

与豆腐搭配煮汤，不仅能去除腥味，还能增加鲜味，同时保持低脂和高营养。

下面来看看海参豆腐汤的具*作方法。

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【准备食材】：

泡发好的刺参1-2头

嫩豆腐1砖

鸡蛋2个

适当海鲜菇

枸杞4-5颗

姜丝

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【做法】：

1、先将海鲜菇焯水备用，再将刺参焯水去腥、切片备用，豆腐用盐水浸泡10-15分钟备用。

2、在热锅中加入适量油，将鸡蛋煎至两面金黄，再加入姜丝煎香，然后倒入适量开水。

3、加入豆腐、刺参、枸杞，盖上锅盖，用中小火慢慢焖煮。

4、待汤色熬成奶白色后，加入海鲜菇，再焖煮2-3分钟即可出锅。

5、撒上葱花，加入适量白胡椒粉去腥，使汤更加鲜美。

这道海参豆腐汤，汤汁浓稠、香气扑鼻，味道鲜美。

它不仅富含蛋白质和其他营养，脂肪量也很低，非常适合控脂人士食用。