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小炒肉是川菜中的一道经典菜品
小炒肉是四川省传统的川菜之一，属于川菜中的热炒类菜品。它的主要原料是猪肉，配以青椒、红椒、蒜苗等蔬菜和各种调料烹制而成。小炒肉的特点是口感鲜香、肉质酥嫩、色泽红亮、香辣适中，是川菜中的一道经典菜品。