香煎红薯饼制作步骤

发布网友 发布时间：2024-10-23 03:23

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热心网友 时间：6小时前

首先，从食材准备开始，将红薯仔细清洗干净，然后放入蒸锅中蒸至熟透。蒸熟的红薯经过勺子的细腻捣压，转变为细腻的红薯泥。

接下来，将适量的糯米粉加入红薯泥中，通过适量的搅拌和揉搓，使得两者充分融合，形成一个柔软且易于操作的面团。制作过程中，将面团分成一个个小份，每一份都搓成圆球状，再进一步裹上一层香脆的面包糠和诱人的芝麻，为最终的口感增添层次。

然后，将制作好的红薯球逐一压扁，变成饼状。此时，热锅凉油，选择小火，将红薯饼放入锅中，轻轻翻煎，直到两面呈现出诱人的金黄色。煎炸完成后，用吸油纸轻轻吸附多余的油脂，确保每一口都能享受到香脆而不油腻的口感。

最后，将煎好的红薯饼放在吸油纸上，稍作冷却，即可享用到这款香煎红薯饼的美味。每一口都是软糯与香脆的完美结合，让人回味无穷。