泡发干海参的方法是怎样
发布网友
发布时间：2022-02-27 02:36
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-27 04:05
你好！
宫品海参发泡法：
1、把干海参用自来水冲洗1分钟，洗去表面的浮沉；
2、洗好的干海参置于0~5度的纯净水中（建议放在冰箱保鲜层，且容器确保无油）24~36小时，中间换2次水，直至海参泡软；
3、泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内的前端牙状物，并把里边白筋挑断，再用水冲洗干净；
4、添纯净水上无油锅加盖大火煮沸后，改用中火煮40~60分钟，煮至能降海参轻轻掐透；
5、换新的0~5度的纯净水（冰箱保鲜层）泡36~48小时，中间换水2次，直至发泡到干海参的2倍左右即可食用。
总结下来就是三步：泡（24~36小时)—煮（40~60分钟）—泡（36~48小时)
这样发起来的海参口感非常好，海参吃起来很有嚼劲。
希望能帮到你
