苦瓜怎样吃才不苦

发布网友 发布时间：2022-02-27 03:41

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热心网友 时间：2022-02-27 05:10

先放在开水中稍微烫烫，再放油里炒，这样可以去掉一些苦味。
方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。
方法二:
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。
方法三:
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
方法四:
水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。方法五:
将切好的瓜片放入冰箱凉透，然后沾蜂蜜食用，即可减轻苦味,保持营养成分。

热心网友 时间：2022-02-27 06:28

苦瓜只要烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美，不苦还很营养。
一、把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
二、把苦瓜去籽，切片（不能太厚，厚度1~2mm最好），用盐稍腌片刻（用手轻抓一下苦瓜，然后把盘子里的水分倒掉），然后炒食，即可减轻苦味，苦瓜特有的味道也还在，用来炒蛋也特别营养美味。
三、将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁随水流失，苦味就会去除，无需再用开水烫或用盐渍。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。稍微用水煮下，水里撂一下就行，然后凉拌，配上黑木耳丝，胡萝卜丝，加上麻油，酱油等个人喜欢的调味料，即不失营养，味道又好又爽口。

热心网友 时间：2022-02-27 08:03

在冰箱冷藏室放一段时间在做就不太苦了
。

热心网友 时间：2022-02-27 09:54

用开水汤一下

热心网友 时间：2022-02-27 12:02

在开水里过一下！稍好点！苦瓜要说一点不苦…那是不可能的！苦瓜是好东西！清火等！

热心网友 时间：2022-02-27 14:27

切薄皮，过开水炝下，捞出。底下放上冰块，放保险15-30分钟拿出，沾蜂蜜吃。
苦瓜本来就是苦的，所以才去火。怎么吃也会稍有点苦味的。

热心网友 时间：2022-02-27 17:08

刮成长条在冰箱内冰一冰，沾蜂蜜吃。