活海参怎么处理才能吃

发布网友 发布时间：2022-02-27 04:21

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懂视网 时间：2022-02-27 08:42

野生海参怎么吃？

1.把冰箱里海参解冻后洗净，然后切条焯水。

2.锅内倒入少量油，烧热后加入香葱，爆香后将香葱装起备用。

3.原锅中放入海参，加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，盖上锅盖焖至汁收。

4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

总结

1.把海参解冻后洗净。

2.锅内倒入少量油，烧热后加入香葱。

3.原锅中放入海参，加入适量盐等。

4.翻炒后埋入稀芡即可。

热心网友 时间：2022-02-27 05:50

主料：

海参20只（活）。

辅料：

纯净水足量。

做法：

1、新鲜的活海参拿在手里硬邦邦的，其实里面都是水。

2、用剪刀把海参从中间豁开，去掉内脏，海参里面有几道线，是海参的筋不要去掉。

3、把开好膛的海参清洗干净放在无油无水的高压锅里，这时海参会出好多水，就变软了。

4、在高压锅里加入没过海参的纯净水（必须是纯净水哦），先不要盖盖子，大火烧开，这时海参会出很多泡沫，用勺子把泡沫撇干净，盖上高压锅盖，冒气以后压15分钟，压好以后的海参会缩的很小。

5、把压好的海参放在无油无水的乐扣乐扣玻璃盒里，加满纯净水，盖上盖子放在冰箱里，每12小时换一次纯净水，发制3天，这是发好以后的样子，已经变大了不少。

6、把发好的海参分成若干份，放在密封袋里，加入纯净水在冰箱冷冻，吃的时候拿出来常温解冻就行了，非常方便。

热心网友 时间：2022-02-27 07:08

干的需要泡 即食海参 炒

热心网友 时间：2022-02-27 08:43

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下，

鲜海参的处理方法比较简单，大致分为五个步骤，具体的操作步骤如下所示：

1、首先将新鲜的海参破腹取脏，将海参里的东西清理干净，再摘除参嘴，然后用清水清洗干净。

2、接着把洗干净的海参放入开水中煮大约45分钟，待海参缩小，有弹性时捞出。

3、之后再将海参放入淘米水中煮一到两个小时，待海参软嫩时捞出。

4、捞出后用凉水清洗，然后放入凉水中浸泡一至两天，期间要注意换水。最好是放入冰箱的保鲜室内。

5、待浸泡之后，此时的海参即可用于制作各种美食。

希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢

热心网友 时间：2022-02-27 10:34

活海参的处理方法：
1，将鲜活海参剖腹去内脏。
2，清洗干净后加水入锅煮，水要没过海参约5公分以上。
3，煮开锅后转小火煮一小时。
4，煮完后关火，闷至自然凉透后取出清洗。
5，将煮好凉透的海参放入保鲜盒加纯净水放入冰箱保鲜泡发。
6，每天换一次水，三至四天后即可食用。
7，泡发好的暂时不吃的参当家即食海参需要冷冻起来装密封袋入冷藏室储存。尽量在一至两个月内吃完。

热心网友 时间：2022-02-27 12:42

鲜海参有两种吃法：
第一是生吃，破肚后，用凉水冲洗，在沸腾热水中走一下几秒钟的时间，切成薄片加上辣根就可以使用 了。这种方法海参的营养不会被人体完全吸收，这种方法科学数字海参的营养只会被人体吸收5%。

【朝阳参】
第二是熟吃，将鲜海参破肚洗刷后，在无油锅中热水煮十分钟，拿出后用纯净水在无油的器皿中加冰块放 入冰箱泡12小时，拿出来再在无油的锅里煮40分钟左右，再用纯净水加冰块放在冰箱里24小时，就可以拿 出来使用了，在具体你想凉拌，想做汤，想红烧，就看你怎么做了。

热心网友 时间：2022-02-27 15:40

一般人认为，吃活海鲜营养价值大，但海参不一样。
第一：活海参大部分营养价值被包围在胶质中，不易被人体吸收，吸收率仅为5%左右，由于吸收率低，吃多了容易拉肚子。
第二：活海参体表会有很多的微生物和细菌，生吃也会容易拉肚子。
现在市面有很多销售活海参的，消费者购买后，其一：是连同海参体内的肠子和水分一起购买的，不划算。其二：一般商家会给消费者做简单加工，用大火简单焯一下，这种海参是半生不熟的状态，也没有经过杀菌，口感很硬，不易消化。
还是吃即食或者鲜食，淡干，干海参营养价值更高，像张奶奶海参，参品会海参都是可以的。

热心网友 时间：2022-02-27 18:55

鲜海参的处理方法
第一步：把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。
第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
第三步：再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。
第四步：用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。
第五步：经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。
保存方法：处理好的海参如果一时吃不完，可将每个海参用小塑料袋单独包装，放在冰箱冷冻室，随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可，随意食用，每天一根最好。

鲜海参的做法如下：
主料:海参(900克)
辅料:淀粉(玉米)(15克)
调料:胡椒粉(15克) 大葱(20克) 姜(5克) 黄酒(15克) 酱油(45克) 冰糖(15克) 盐(5克) 香油(10克) 姜汁(8克)

做法:
1. 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；
2. 捞出刺参，去五脏洗净；
3. 将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；
4. 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。