丝瓜怎么做不黑

发布网友发布时间：2022-02-27 04:31

共2个回答

热心网友时间：2022-02-27 06:01

丝瓜,特别容易变黑.用盐腌下的办法,只能解决放着不黑的问题,立刻炒了端盘也不变黑.可是,如果炒了之后放一小会儿,或者做汤,时间稍微长点还是会变黑的。
不过，和丝瓜的品种也有关系~~~~]
我的解决方法是，先用盐腌一下，然后，炒的时候一定要最后出锅的时候放盐和鸡精，不过，腌过的一定要少放盐了~
(回答的还可以谢谢采纳喔）

热心网友时间：2022-02-27 07:19

因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。
介绍一个简单的办法防止丝瓜变黑：只要在炒之前洒些盐捏两下，

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