大庆有哪些出名的小吃呀？

发布网友 发布时间：2022-03-25 21:10

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热心网友 时间：2022-03-25 22:39

大庆的特色小吃有三花五罗、山野菜、扒鸡、水晶肚、鲟鱼、方正珠河扒肘子等。

1、三花五罗

“三花”是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。鳌花，肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达5公斤多，是我国四大淡水名鱼之一；鳊花，肉质肥嫩，脂肪含量亟其丰富；鲫花，日用来烧汤或清蒸食用，也是产妇奶水不足的催乳良药。

“五罗”是哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。哲罗是凉水性鲑鱼中的大型肉食鱼，是世界稀有冷水鱼种之一。肉质细密，可做馅包饺子、烩鱼片等；法罗，比哲罗小，但习性相似，肉鲜美宜做汤；雅罗、同罗、胡罗，都属小型鱼类，最大一尽多长，这几种鱼物美价廉，是城乡人民喜爱的佳肴。

2、山野菜

在小兴安岭的密林深处，生长着蕨菜、黄花菜、黄瓜香、薇菜、山芹菜、刺嫩芽、猴腿菜等大量的山野菜。由于山野菜不受空气、化肥、农药的污染，没有传染性病菌和对人体有害的化学成份，是纯天然的绿色食品。山野菜中的蕨菜是东北山区的特色菜，用其做成的龙江海米蕨菜清淡典雅、味鲜爽口。

做法是将蕨菜用清水脱盐，加精盐、味素、花椒油拌好，改刀成寸段。将上好的大海米，用热水泡软，码在蕨菜上面，即成。

3、　水晶肚

水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制(即一般称为猪肚)，另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制，最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚内部是不需要淀粉凝结，直接靠猪肉皮冻凝固而成，吃起来口感很好。

4、扒鸡

以独道的扒鸡工艺，配各种名贵佐料，用陈年老汤和独特工艺精制而成。其味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的绿色食品，具有低脂肪、低血脂、低胆固醇的特点。

5、鲟鱼

鲟鱼是鲟科大型鱼类，一般重10公斤，大者可达150-200公斤。与鳇鱼均为黑龙江省特产鱼类，鲟鱼是典型河道鱼类，以黑龙江上、中游较多，乌苏里江、松花江也有分布。鱼口较小，腹部为银白色，肉质肥美细嫩，鱼籽非常名贵。

6、方正珠河扒肘子

方正珠河扒肘子是一姓任人家祖辈遗留下来的一道菜。起初只是在逢年过节时将肘子炖熟，剃骨切成片，撤上些盐、酱油等。到了1979年随着人们生活水平的不断提高，吃肘子的次数也不断增多，配料的种类也不断增多，逐渐演化成了今天的肘子。1985年任家开饭店，扒肘子又做为一道菜摆上了餐桌，由于味美，吃的人日渐增多，在社会上广泛流传开来。

热心网友 时间：2022-03-25 23:57

同江赫哲族生鱼片

蟠龙饼

大西北刀削面:他家的锅包肉是用色拉油做的 属于色香味俱全

猪手：骨头小，没有肥腻的感觉，是很有特色的一道风味菜.

扒鸡：以独道的扒鸡工艺，配各种名贵佐料，用陈年老汤和独特工艺精制而成。其味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品与绿色食品一体化的代表作。

松仁小肚：是一种风味独特的肉类制品。其皮呈棕褐色，熏烤均匀，略带弹性，切开后断面有光泽，切片不松散。选料精良，配方独特。除采用新鲜优质猪肉外，还配有黑龙江特产的松籽仁、芝麻香油、纯绿豆淀粉等辅助原料，使小肚味美适口，具有醇厚的松仁香味。

热心网友 时间：2022-03-26 01:32

麻辣烫，肉加馍，好像还有烧烤吧。

热心网友 时间：2022-03-26 03:23

团结路西南刀削面 丰园面食广场

热心网友 时间：2022-03-26 05:31

同江赫哲族生鱼片

热心网友 时间：2022-03-26 07:56

牛肉干（风干牛肉）
木而
蘑菇

热心网友 时间：2022-03-26 10:37

有吗？黑龙江哪有什么小吃呀。我怎么没感觉到

热心网友 时间：2022-03-26 13:35

你可以带点~原油回去