本溪什么好吃的特色

发布网友 发布时间：2022-03-03 21:05

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热心网友 时间：2022-03-03 22:34

本溪小市羊汤
本溪有什么好吃的 本溪最好吃的美食盘点
本溪市的小市羊汤可以说是在整个东北都很有名，到了本溪小市，不喝这里的羊汤一定是一件憾事。小市羊汤用的是山羊的骨、肉、内脏，将材料放进东北土灶大锅里面，熬制数小时就可以了，做法简单，但是选料讲究，小市羊汤的汤汁呈乳白色，放入盐、胡椒粉、香菜等调料，羊汤就做好了。

蒙古馅饼

蒙古族馅饼历史悠久，至今已经有几百年的历史，是一种风味美食，蒙古馅饼采用的是当地特产荞麦面，馅料用的是牛肉，羊肉和猪肉，干烙水烹的方法做成。蒙古馅饼皮儿薄、面透、饼软，很多人喜欢吃，蒙古馅饼在本溪很有名，也是到这里必吃的美味。

喇蛄豆腐

喇蛄是本溪地区的一种像虾一样的生物，蟹身鱼尾，喇蛄豆腐就是采用这种食材做成，也是本溪的特色美食之一。把活的喇蛄去掉外壳留蝗，然后用绞肉机搅碎，锅里放油，将蟥放入锅中爆炒，直到锅里的蝗肉呈现鲜红色，起锅装盘，因为形状像豆腐，所以得名，鲜美软嫩。

锅包肉

锅包肉在本溪也很有名，本溪锅包肉是当地的饭馆都会有的一道菜，锅包肉酸甜口味，是一道东北“硬菜”。在本溪，基本上办宴席，或者是亲友聚会都会吃这道菜，东北锅包肉在制作上很讲究，尤其是新式锅包肉，经过不断的创新，越来越符合现代人的口味习惯。

长宽猪蹄

长宽猪蹄系列产品是本溪美食一绝，基本上到了这里，都会尝一尝。本溪猪蹄采用的是祖传秘制配方，选料讲究，长宽猪蹄系列产品众多，有猪蹄、猪肚，还有猪肘、牛肉，兔、鸡脖等等，特有的风味，咸鲜的口感，颇受欢迎，尤其是长款猪蹄，酥嫩脱骨，回味无穷。

热心网友 时间：2022-03-03 23:52

1、长宽猪蹄
本溪小吃，中华名小吃。长宽猪蹄系列产品乃祖传秘方配制，精心选料，细致加工而成。主要品种有：猪蹄、猪肚、猪肘、牛肉、兔、鸡脖等熏制品，该主品是燕东一绝，风味独特，具有咸鲜味醇酥嫩脱骨，柔韧适口，冬气 郁，四味无穷，老少皆宜。

2、黄金肉
黄金肉又叫油塌肉片，用上好的新鲜猪肉制作而成，"黄金肉"是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。

3、本溪小市羊汤
小市羊汤以当地土生土长的绒山羊为食材，继承和改进了满族羊汤的传统工艺，鲜羊宰杀分割后，全部放入柴锅中，武火、文火交替使用，经过数小时熬制，肉烂、汤练、味鲜。羊汤不仅美味可口，而且还具有补血益气、开胃健脾，养颜增寿功效，成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的药膳食品。

4、蝲蛄豆腐
蝲蛄豆腐是辽宁省本溪市的著名特色小吃之一，蝲蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名。然后加汤加菜调味。出锅后鲜红软嫩得喇蛄豆腐都浮在汤面上，鲜艳诱人。吃起来鲜香嫩滑，美味可口。

5、本溪全鱼宴
本溪全鱼宴是本溪一道特色菜，本溪生态完好，水系发达，水产品丰富，特别是各种淡水鱼品位较高。本溪的全鱼宴就是以本地的鱼为食材，采用传统制作方法，口味极佳，得到了广大消费者的好评和赞誉。

6、红梅鱼肚
红梅鱼肚，是辽宁省本溪市的著名特色美食之一，因制茸的大虾须制成红梅形状，故得其名。

7、烤豆皮
本溪大街小巷都可以看到烤豆皮的身影，是本溪的街角著名小吃，尤其是夜市上，烤豆皮更是供不应求，受到本溪本地人的喜爱。

8、酸菜火锅
酸菜火锅是以酸菜丝、猪里脊肉，牛里脊肉等食材制成的一道菜品，味美汤鲜。

热心网友 时间：2022-03-04 01:27

本溪特色美食有哪些呢？本溪城虽不大，可美味却尤多。本溪的美食极有当地特色，比如本溪小市羊汤、长宽猪蹄、本溪全鱼宴等都是本溪久负盛名的传统美食。由于本溪是个多民族聚居的地区，所以本溪美食的一大特色是少数民族的美食，其满族的黄金肉、苏叶饽饽等，还有蝲蛄豆腐、烤豆腐皮、太河宴等本溪特色美食。
1、本溪小市羊汤
本溪小市羊汤是本溪一道特色的美食，小市羊汤以当地土生土长的绒山羊为食材，继承和改进了满族羊汤的传统工艺，鲜羊宰杀分割后，全部放入柴锅中，武火、文火交替使用。经过数小时熬制，至汤汁呈乳白色时，即为羊汤，肉烂、汤练、味鲜。羊汤不仅美味可口，而且还具有补血益气、开胃健脾，养颜增寿功效，成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的药膳食品。本溪小市镇羊汤驰名东北，到小市而不喝羊汤的，将会是毕生一大憾事。

2、长宽猪蹄
长宽猪蹄是辽宁省本溪市的著名特色美食之一，被评为中华名小吃。长宽猪蹄精选猪蹄为主要原料，采用传统秘方配制加工而成。祖传秘方配制，精心选料，细致加工而成，熏制品，风韵奇特，具备咸鲜味醇酥嫩脱骨，柔韧适口，四味无穷，选用长白山老林中二十余种名贵中草药为调料，具备健脾和胃，补气养血，增填肾精之效力，又具滑润皮肤之功能，食之咸鲜味醇，酥嫩脱骨，柔韧适口，回味无穷，深受人们的喜爱。

3、蝲蛄豆腐
蝲蛄豆腐是辽宁省本溪市的著名特色小吃之一，蝲蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名。然后加汤加菜调味。出锅后鲜红软嫩地喇蛄豆腐都浮在汤面上，鲜艳诱人。吃起来鲜香嫩滑，美味可口。

4、本溪全鱼宴
本溪全鱼宴是本溪一道特色菜，本溪生态完好，水系发达，水产品丰富，特别是各种淡水鱼品位较高。本溪的全鱼宴就是以本地的鱼为食材，采用传统制作方法，口味极佳，得到了广大消费者的好评和赞誉。目前，全鱼宴已成为本溪特色美食之一。全鱼宴的每一道美食的素材都离不开鱼肉，正是这样却能做出各种各样的美食。而且每一道鱼宴，让你吃了之后都欲罢不能。只要你能在市场上吃过的有关鱼的不同做法，在这里你都能吃到。

5、烤豆腐皮
烤豆腐皮是辽宁的一种烧烤类小吃，是用豆腐皮儿制成的美味烧烤，辽宁本溪等地为正宗，是辽宁省本溪市的著名特色小吃之一。烤豆腐皮是以豆腐皮为主要原料，配以鸡汤、甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉、辣酱、精盐、白糖、孜然粉、辣椒粉等佐料制作而成。吃起来别有风味。

6、本溪红梅鱼肚
红梅鱼肚，是辽宁省本溪市的著名特色美食之一，因制茸的大虾须制成红梅形状，故得其名。红梅鱼肚是以鱼肚为主要原料，配以虾肉、猪肉、火腿、香菇、虾黄、青菜、鸡蛋、绍酒、精盐、味精、白糖、葱末、姜末、猪油、芝麻油、鸡汤、番茄酱、食醋、湿淀粉等佐料精制而成。此菜美观悦目，食之咸甜可口，清淡鲜嫩。“红梅”虾饼色泽红润，咸甜交融，具有造型美丽，两色两味，刀工精细，讲究火候，工艺复杂，制做精巧等多种特点。

7、本溪杀猪大菜
杀猪大菜是一道著名的东北菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪所吃的一种炖菜。把刚杀好的大块猪肉放进锅里煮熟后切成大片，再放入锅里边煮边往里面放酸菜,加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。杀猪菜肉嫩汤鲜，肥而不腻，又滑又嫩，开胃解馋。“杀猪大菜”是最受欢迎的家常菜肴之一，本溪地区很多饭店都有经营，每天食客不断，特别是在冬天，火锅里热气腾腾，吃客吃得大汗淋漓，不时高喊加肉添血肠！饭店里的白肉血肠，大都是用砂锅和火锅来煮。而在农村的农家院，还保留着更为传统的满族火锅形式。

8、太河宴
太河宴是本溪一道著名的宴席名菜，因本溪市太子河而得名，太河宴即以本溪太子河之珍品为主料的名菜，是本溪著名烹调师张印、马俊清发明制作，由一组冷拼和八道热菜、一道汤、四道点心组成。是运用辽菜的独特烹调技法，经蒸、扒、烧、靠、炸、熘、炒、酿，把继承本地的传统菜肴同创新发展结合起来，使太河宴具有浓郁的地方特色，其刀工精湛，烹技纯熟，造型美观大方。此宴席菜包含溪水鳌花、青松鱼条、三彩元鱼、白龙松果、太子游湖等菜。

9、大黄米干饭
大黄米干饭是本溪农村昔时招待客人的上好主食。满族祖先居于白山黑水之间，纬度高，日照长，无霜期短，而糜子又是长日照作物，生长期短，并且适宜在新开垦的生荒地上种植，将糜子种散播在生荒地上，勿需耕耘便可收获，省时省力。糜子经过加工去壳，便是大黄米。昔日稻米稀少，农村缺乏待客的食物，偶尔客来，农家以自产的大黄米加小豆或饭豆焖成干饭待客。至今非水稻生产区的农村，大黄米干饭仍是待客的主食。

10、本溪黄金肉
黄金肉是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。这道菜是将瘦猪肉切成柳叶片状，然后加入调料腌制一会，再将腌好的猪肉裹上蛋黄液，再放入油锅迅速颠炒，待表面呈现金*之后撒上葱姜香菜，以及料汁后装盘送上，黄金肉的特色，颜色金黄、外酥里嫩、口味咸鲜，再加上是清朝皇帝的传说，使得这道菜留名至今。