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发布时间：2022-03-25 23:11
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热心网友
时间：2022-03-26 00:40
NO.1:葡国鸡
澳门美食的代表，鲜嫩可口、香味浓郁。
NO.2:豆捞
澳门特色小吃，食材多样、鲜香浓郁。
NO.3:杏仁饼
澳门特色小吃，口味多样、甘香松软。
NO.4:大菜糕
澳门特色甜品，深受各地游客喜爱。
NO.5:水蟹粥
澳门特色小吃，蟹味鲜甜、美味可口。
NO.6:猪扒包
澳门特色美食，到澳门一定要尝一尝。
NO.7:猪油糕
澳门传统小吃，油足味香、清甜油润。
NO.8:金钱饼
澳门特色美食，香甜可口、松脆无比。
NO.9:竹升面
澳门传统美食，深受各路食客喜爱。
步骤阅读
10
NO.10:葡式蛋挞
澳门传统美食，酥软兼备、香甜可口。
热心网友
时间：2022-03-26 01:58
1.五花肉放入烧沸的清水中，慢火煮至七至八成熟，捞起用流动的清水漂冷.
2.然后将五花肉皮面向上，用竹签在猪皮上密密地垂直扎上无数小孔，此步骤称为“松针”，孔扎得越多烤出来皮就越松化。
3.用刀刮净表皮上的白膜，涂抹上精盐和食粉，以利皮面受味和熟后松化。
4.将肉反转，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，这样一是为方便入味，二是为避免起泡，再在刀口面上均匀地抹上五香盐，此步骤称作“受味”。
5.在肥、瘦肉之间插入数支竹签以防肉在烧烤过程中变形，此步骤称为“定形”
6.入味两小时，用锡纸封齐肉面。
7.烤箱预热最高温度，放肉块于中上层先烤约35分钟，待皮响起“啪啪”的声音，表皮的黑焦有液化现象时取出，此步骤成为“纳焦”，纳焦是化皮的关键。
8.肉块取出扇凉，待五花肉稍凉后，用刀细心地将皮面焦黑面刮去，此步骤成为“刮焦”。
9.扫去表皮焦末再涂上一层油，放回烤箱继续烘烤，此步骤成为“回炉”。
10.回炉后约10分钟，烤至表皮被*出油脂时即可取出，完成整个烤制过程。待烧肉稍凉时除去所有竹签，切件上碟蘸海鲜酱和细砂糖进食
1. 烧滚水1杯，加入砂糖煮溶，离火，拌入鱼胶粉，搅至完全溶透，
加入椰汁及鲜奶拌匀，放雪柜内，雪至呈半固体状 (勿使凝固)；
2. 将蛋白置深碗内，打至企身，逐少注入鱼胶奶液，
用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固)；
3. 迅速倒入糕盆内，雪至凝固，取出后即可切件冷。
1. 大菜用清水洗净浸软身, 隔水备用.
2. 将清水煮沸, 加入白糖及大菜煮沸.
3. 将椰汁,花奶及粟粉拌匀, 加入糖水料中煮沸至企身, 取出放凉.
4. 加入粟米粒, 放下小杯中, 送进雪柜中雪冻进食.
热心网友
时间：2022-03-26 03:33