因此，携带这一基因变体的人可能会将香菜的味道与不愉快的气味联系起来，从而产生厌恶感。2. 生理因素 除了遗传因素外，个人的生理状态也可能影响对香菜的感知。例如，味觉和嗅觉的灵敏度会随着年龄的增长而降低，这可能改变人们对食物味道的感受，包括对香菜的喜好程度。此外，一些疾病或药物的使用也可能暂...
其实小编小时候也很讨厌香菜，一直感觉香菜有一种臭虫的味道。其实是香菜中的化学成分导致了某些人厌恶香菜，但也有其他因素从中起作用。通过对香菜叶子的化学成分进行分析，科学家们发现了大约有40多种化合物。其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要...
香菜中存在醛类物质，这是其味道的主要成分。有些人由于某种基因使他们对醛类物质特别敏感，所以讨厌这种味道。这些人形容香菜的味道像 "肥皂 "或 "死虫子"。另一组人的情况则正好相反。尽管有些人携带这种基因，但根据研究，他们对香菜的感觉并不是一成不变的。也有可能因为愉快的用餐氛围和新鲜的食...
1. 香菜的气味被描述为类似于臭虫，这主要是因为它自然含有多种挥发性油和香味成分。2. 香菜叶子的化学组成主要包括醛类和醇类化合物，尤其是醛类物质占据了主导地位。3. 正是这些醛类物质，特别是拦枣裂醛，赋予了香菜其特有的“臭虫”般的香味。4. 想要深入了解香菜气味背后的原因，可以访问：https...
有些人觉得香菜臭，可能是因为从小到大，身边的人都认为香菜是臭的，受这种文化潜移默化的影响，因此他们也觉得香菜是臭的。当他们遇到一群都喜欢吃香菜的朋友后，对于香菜的态度可能随之改变，慢慢就觉得香菜的臭味变成香味儿了。三、习惯问题有些人觉得香菜臭，单纯是受他们饮食文化影响，吃不惯香菜...
有科学家做过研究，在香菜中含有一种醛类物质，能发出特殊的气味，讨厌香菜的人，体内存在某种嗅觉相关的基因突变，让他们觉得香菜很臭。香菜的营养价值很高，营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和...
不喜欢吃香菜的人举手回答，觉得香菜有股臭大姐的气味，很讨厌。小时候我妈第一次给我吃香菜，我直接吐了一地，我妈还觉得我矫情。这应该是基因的原因，有15%的人都觉得香菜有股肥皂或者臭虫的味道，原因是11号染色体上的or6a2基因不同，使其对醛类物质特别敏感。
，因为它们在化学成分上类似于臭虫和肥皂。香菜的香味是由大约六种物质产生的，其中大部分被称为脂肪分子中的醛类。我们常见的肥皂和洗涤剂也含有相同或相似的醛。当然，臭虫也含有同样成分的醛。吃香菜对有些人来说是恶心的，但人对味道的好恶往往是在成长的过程中“习得”的。
这个就跟每个人的饮食习惯相关了，有人喜欢，也有人讨厌，所以香菜在他们眼中就不一样了。像我以前都是特别讨厌香菜的，觉得放在菜里面的话有一股铜臭味。可是某一次在酒店里面，厨师在汤里面加了香菜之后，我竟然莫名其妙的喜欢上了香菜。虽然说吃香菜的时候会感觉到口中有一股腥臭味，那个时候你可能...
根据《纽约时报》，人们对芫荽的厌恶是合理的，因为它有独特的味道(人们抱怨它尝起来像香草，像肥皂，或者让他们想起臭虫的气味)，因为它们在化学上与臭虫和肥皂相似。芫荽的香味由大约六种物质产生，其中大多数在脂肪分子中被称为醛。我们常用的肥皂和清洁剂也含有相同或相似的醛。当然，臭虫也含有相同...
